Вегетарианство для подростков: дань моде или здоровый образ жизни.

Последние годы ведутся нешуточные споры о вреде и пользе вегетарианства, которое приобретает все большую популярность у молодежи.

Причины вегетарианства (а тем более веганства) обычно сложны и многогранны, включают в себя и глубокие этические мотивы, и желание улучшить свое самочувствие, и индивидуальные особенности организма. В идеале решение о такой кардинальной смене питания должно приниматься осознанно, на основе анализов и после консультации с врачом, который поможет подобрать схему питания, исключающую дефицит важных нутриентов. Однако в молодежной среде переход на вегетарианскую диету зачастую совершается легкомысленно, в попытках следовать моде или с целью похудения. Это подтверждают и исследования: среди подростков, считающих себя вегетарианцами 90% — девочки.

Есть или не есть? Вот в чем вопрос!

В адрес консультантов Детского телефона доверия 8 800 2000 122 поступило письмо от четырнадцатилетней Ани (имя изменено), которая решила стать вегетарианкой и столкнулась с непониманием со стороны родителей.

“Здравствуйте, мне нужна помощь — я в отчаянии и не знаю что делать. Вчера опять жестко поругалась с мамой, она совершенно меня не понимает и постоянно учит жизни. Мне очень нравится Ирена Понарошку, и я хотела бы выглядеть как она. Но с моим весом и состоянием кожи, я совершенно до этого не дотягиваю. Знаю, что она вегетарианка: вообще не ест мясо, птицу и морепродукты. Я решила тоже так поступить, сказала об этом маме и попросила готовить для меня вегетарианскую еду. Но она меня отругала и сказала, чтобы я не придумывала глупостей, и никто в семье на это не пойдет, что это мои капризы и заморочки. Она продолжает готовить все на мясе, заставляет меня есть жирный творог и яичницу на завтрак насильно. Из-за нее я никогда не похудею. Я не знаю, что мне делать!”

Мотивы Ани понятны, она хочет похудеть и видит в вегетарианстве волшебное средство преображения, ведь это доказано ее кумиром. Но почему мама так резко сопротивляется идее дочери перейти на растительную диету и настаивает, чтобы дочь продолжала есть мясо? Она и правда считает это просто глупой выдумкой или на это есть рациональные причины? Может быть, не все так однозначно в вегетарианстве, и есть какие-то подводные камни, о которых героиня письма не подумала?

Попробуем разобраться в этом.

Бонусы вегетарианства для подростков

Снижение веса и здоровая кожа. Большинство подростков отличаются пристрастием к нездоровым продуктам: фастфуду, копченостям, полуфабрикатам. Отказываясь от мяса, вегетарианцы автоматически исключают из рациона все эти вредности, что положительно отражается на здоровье и внешности — снижается вес и улучшается состояние кожи.

Улучшение работы ЖКТ. Благодаря переходу на растительное питание вы увеличиваете количество клетчатки в вашем рационе, что для здорового человека намного полезнее обилия мяса и сладостей.

Профилактика болезней. Потребность организма в глюкозе перекрывается не сахаром, а фруктозой из фруктов, что снижает тягу к сладостям, в частности, к популярным шоколадным батончикам, провоцирующим после их поедания перевозбуждение и последующий упадок сил.

Плюсы вегетарианства выглядят убедительными и привлекательными, но не для тех, чье тело еще только растет и формируется, поэтому специалисты рекомендуют не отказываться от мяса и рыбы раньше 18 лет.

Недостатки зеленой диеты

Недостаток важных микроэлементов и витаминов. Правильное питание очень важно в любом возрасте, но особенно в период переходного возраста. При отказе от мяса, яиц и молочной продукции значительно сокращается поступление с пищей белка, витаминов Д и В12, железа, омега -3, полезного холестерина, которые влияют на рост, работу гормональной системы, на развитие репродуктивной системы, на умственные способности.

Нехватка витаминов негативно отражается и на скорости усвоения информации, что особенно актуально для старшеклассников. Есть риск таких проблем, как выпадение волос, сбой менструального цикла, болезни зубов и десен, нехватка сил, сонливость и апатия, слабые мышцы и т.д.

Расстройство пищевого поведения. Американские исследования говорят о том, что среди подростков-вегетарианцев достаточно большое количество тех, кто склонен к нездоровому контролю веса и навязчивому желанию похудеть, в прошлом или настоящем склонным к булимии и анорексии.

Вы можете практиковать разные пищевые привычки, но важно честно ответить на вопрос: «Для чего и зачем я это делаю? Чего я этим хочу добиться?»

В первую очередь нужно разобраться в себе и понять, насколько решение о переходе на вегетарианство продумано и взвешено. Прежде чем менять привычный рацион, почитайте об особенностях ограниченного питания, о том, с какими сложностями сталкиваются вегетарианцы в обычной жизни, как контролируют свое самочувствие. Если основная ваша цель — похудение и улучшение внешности, задумайтесь лучше не о резком исключении продуктов животного происхождения, а о сбалансированном питании и активном образе жизни без оглядки на звезд и бьюти блогеров. Мы предлагаем рассмотреть формулу альтернативного варианта питания по принципу «золотой середины» с элементами вегетарианства:

• убираем из меню мясной и рыбный фастфуд, консервы, жареную и копченую пищу, прощаемся с фритюром

• смело добавляем в рацион больше овощей и зелени

• следим за сбалансированностью своего меню, используя специальные приложения и сервисы здоровой еды

• пьем больше воды

• делаем фрукты лучшими друзьями

• занимаемся спортом и больше двигаемся

Следуя этим несложным правилам, вы сможете вести здоровый образ жизни, поддерживать хорошую физическую форму, комфортно чувствуя себя в компании вегетарианцев и ЗОЖников.

Если же ваше решение отказаться от мяса продиктовано вашими ценностями и вы осознанно идете к новому образу жизни, рекомендуем как следует изучить матчасть. Разберитесь в том, дефицит каких веществ возникает в организме при исключении животной пищи и как его можно восполнить. Берите пример с тех, кто регулярно мониторит свое здоровье и заботится о том, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества. Сдайте хотя бы базовый набор анализов, который покажет нет ли в вашем организме тех или иных проблем, которые могут усугубиться после смены питания, например, пониженного уровня гемоглобина. Кроме того, если вегетарианство – ваша взрослая и сознательная позиция, докажите это родителям, не перекладывая на их плечи приготовление еды для вас по отдельным от остальной семьи правилам. Если вы чувствуете себя достаточно взрослым, чтобы принимать решение о своем образе жизни, то будьте готовы нести ответственность за это решение, включая необходимость готовить себе еду самостоятельно.

Главное – слушайте себя, не пытайтесь быть на кого-то похожим, только так у вас есть все шансы чувствовать себя комфортно. А если вы прямо сейчас обдумываете не стать ли вам вегетарианцем или уже ведете неравный бой с родителями за право решать, как вам питаться, то специалисты Детского телефона доверия 8-800-2000-122 помогут вам разобраться в себе и в ваших мотивах, чтобы вы смогли принять взвешенное решение и продемонстрировать родителям свою уверенность.